薬膳料理とは、中医栄養学に基づいた料理であり、治療食と養生食があります。 医食同源という言葉のように日々の食べ物により、人々の健康のあり方は違ってきます。私の考える薬膳は、この中医栄養学をむずかしーく考えるのではなく、簡単素材でお昼ごはんなどに気軽に作れて食べられることをモットーに考えています。是非、皆さんも一緒においしく食べて健康な体をつくりましょう。